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一盅兩件是廣州人喝早茶的縮影。廣州人，早上九、十點(diǎn)鐘光景，施施然挾份報紙上茶樓去飲茶，說確切一點(diǎn)應(yīng)該是去“嘆茶”，這是廣州人獨(dú)特的生活情趣。廣州人喝早茶的風(fēng)氣興起于清代，當(dāng)時有一種叫“二厘館”的小茶樓，里面有糕點(diǎn)供應(yīng)，讓來往行人歇腳吃點(diǎn)心，后來規(guī)模逐漸擴(kuò)大成為茶樓。

“一盅兩件”中“盅”是指“蓋碗”，也就是用蓋碗泡茶，“一盅”也就是一杯茶；“兩件”不是指“兩個”，而是指“兩一籠”或者“兩份”，泛指點(diǎn)心，如傳統(tǒng)的蝦餃、燒賣等。

一盅兩件是廣州人喝早茶的縮影。廣州人，早上九、十點(diǎn)鐘光景，施施然挾份報紙上茶樓去飲茶，說確切一點(diǎn)應(yīng)該是去“嘆茶”，這是廣州人獨(dú)特的生活情趣。廣州人喝早茶的風(fēng)氣興起于清代，當(dāng)時有一種叫“二厘館”的小茶樓，里面有糕點(diǎn)供應(yīng)，讓來往行人歇腳吃點(diǎn)心，后來規(guī)模逐漸擴(kuò)大成為茶樓。此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風(fēng)，直到經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，這種傳統(tǒng)文化不但沒有消失的跡象，反而成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風(fēng)景線。飲茶成為廣東人的一個生活習(xí)慣，也是“食在廣州”的一大特色。而“一盅兩件”也從原來的一盅排骨飯兩件點(diǎn)心，發(fā)展為一壺靚茶，幾款美點(diǎn)，成為廣州特色飲食文化。

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