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茶百戲又稱分茶，與咖啡拉花都可以在液體表面形成圖案，于是存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)。有人認(rèn)為茶百戲和牛奶拉花是一回事，也有人認(rèn)為茶百戲是在茶湯中加入其他成分，這些都是對(duì)茶百戲不了解造成的認(rèn)識(shí)上的混淆，其實(shí)兩者有本質(zhì)上的區(qū)別。 
      其一，兩者的歷史背景不同。茶百戲也叫分茶、水丹青，是中國民族的文化瑰寶，是珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有一千多年的歷史，是受到宋徽宗和大臣、文人推崇的高雅文化。而關(guān)于咖啡拉花的起源，一直沒有十分明確的文獻(xiàn)，只知道是歐美的文化。 

其二，兩者使用的原料不同。茶百戲的特點(diǎn)是僅用茶湯不用其他的原料，通過特殊技法（物理方法）使茶湯自身的紋脈顯現(xiàn)出的圖案，并沒有加入茶湯之外的其他原料。而咖啡拉花要用兩種不同性質(zhì)（互不相溶）的原料即咖啡和牛奶，使兩者原料疊加形成各種的圖案，并不是咖啡液本身變幻形成的圖案。 
      其三，兩者的技法和表現(xiàn)力不同。茶百戲僅用茶湯使之產(chǎn)生變幻，要形成圖案對(duì)茶原料和技法的要求很高，表現(xiàn)力也極其豐富，可以在茶湯中顯現(xiàn)出不同層次的深淺變化，適于表現(xiàn)各種山水花鳥圖案，尤其適于表現(xiàn)中國風(fēng)格的字畫。而咖啡拉花是利用牛奶比咖啡輕可以浮在咖啡表面的特點(diǎn)，在濃咖啡的表面注入牛奶，即可在咖啡表面形成圖案。 

其四， 兩者變幻的效果不同。茶百戲具獨(dú)特的變幻效果。茶百戲的圖案是茶湯自身變幻形成的，只能保留一段時(shí)間，隨后消散，恢復(fù)為茶湯原來的狀態(tài)，通過特殊技法（物理方法）又可在同一茶湯中，形成新的圖案，如此圖案由產(chǎn)生--消散--再產(chǎn)生--再消散，可以反復(fù)多次變幻，形成不同的圖案。而咖啡拉花是兩者互不相溶的材料疊加形成的，圖案形成后無法消散，不具備變幻的效果。 

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