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茯磚茶屬于黑茶，是一種微生物全發(fā)酵茶，是所有黑茶類茶葉中加工工藝最復雜、最獨特的產品。據史料記載，茯磚茶產生于宋朝，成名于明代，興盛于明清至民國時期，第一塊茯磚茶誕生于陜西涇渭之濱的涇陽，湖南茯茶泰斗施兆鵬先生親自為涇陽茯磚茶題字“茯茶之源”。當時制作茯磚茶的原料主要來自陜西、四川，后因為需求量猛增，陜西、四川的原料無法滿足加工需求，才引進湖南的黑毛茶作為茯磚茶的原料。
新中國后，由于計劃經濟的關系，茯磚茶集中在湖南的黑毛茶產地即湖南益陽和安化兩地加工壓制，年產量約2萬噸，占全國茯磚茶產量的大約90%，其它地區(qū)如陜西咸陽、湖北蒲析等地也有少量生產。茯磚茶主要銷售于我國邊疆、高原、牧區(qū)，又稱“邊銷茶”。數(shù)百年來，茯磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶”、“西北少數(shù)民族生命之茶”。茯磚茶不僅供自用，還是少數(shù)民族群眾探親訪友、相互饋贈的首選禮品。尤其以新疆維吾爾族人民最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質好壞的唯一的標準。
此外，茯磚茶還深受韓國、日本友人的喜愛，他們對茯磚茶作了長達十年的追蹤和研究。在韓國，茯磚茶被稱為“美容茶”，在日本被稱為“瘦身茶”，近年來出量大幅度增加。
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