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現(xiàn)在喝茶的風氣越來越盛行，飲茶時也不再僅限于那種曲高和寡、極其正式嚴謹?shù)娘L格，到茶館里、茶樓里看看，大家通常喜歡點一壺茶水，三兩碟茶點，幾個好友談天說笑，邊喝茶邊吃點心。其實茶點早在唐代就已經(jīng)發(fā)展得頗有規(guī)模了，關于茶點的起源與品種更是可以談上三天三夜，喝茶時為什么要吃茶點呢?

待客禮儀

喝茶時為什么要吃茶點，由于自古以來，中國就有以茶待客的傳統(tǒng)，在待客時當然不可能只讓客人對著一壺清茶，還要端上幾盤點心方顯主人的禮貌周全。就算是在新中國剛剛解放不久，老百姓的日子過得都拮據(jù)，但是比較講究、體面的老派人家，家里都會有個鐵皮罐頭放著些餅干、蛋糕，平時舍不得吃，必須等家里來客時，才會取出一兩塊餅干擺在碟子里，跟茶水一起待客。可以說這是窮講究，但是茶點在茶文化中的重要性可見一斑。

墊肚子

中國人有泡茶館的傳統(tǒng)，一上了茶桌，大家邊喝茶邊談天，往往就忘記了時間。而且有些茶水，例如普洱茶，助消化的功效很強，常常喝著喝著就餓了，空腹飲茶還會傷胃，所以在這個時候就需要吃些點心來墊墊肚子，以防傷胃。在中國的傳統(tǒng)老茶館中，都會專門售賣一些清淡的茶食。

襯托茶味

在喝茶的時候，配合不同的茶水選擇不同的點心，這也是一門學問。例如普洱茶屬于濃茶，茶濃味苦，如果空腹喝茶就容易造成茶醉，這時可以配以綠豆糕、榴蓮酥等比較油膩的小點心，普洱茶的味道能中和點心的油膩感，而且能防止刮胃、茶醉。喝烏龍茶時，烏龍茶香氣重而口味清淡，適合吃瓜子、花生等堅果，而喝花茶、綠茶時，則可以吃些甜味的小點心。像日本的抹茶較為苦澀，日本的茶點就以羊羹、大福等甜膩的口味居多。

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