當(dāng)前位置：網(wǎng)站首頁 > 元順動態(tài) > 行業(yè)動態(tài)

《茶經(jīng)》曰：“凡採茶，在二月三月四月之間?！比~芽壯如春筍的茶，生長在山石經(jīng)長期風(fēng)化土層肥沃且排水性良好的土壤上，新梢長到四、五寸，象剛從地面抽生出來的薇蕨，要凌晨帶露采摘。次一等的芽葉（短而瘦?。?，生長在草木夾雜的茶樹枝上。從一老枝上發(fā)生三枝、四枝、五枝的，選擇其中長得挺拔的采摘。若當(dāng)天有雨，則不能采茶，晴天有云也不采，天氣晴朗時(shí)才采摘。采摘的芽葉，把它們上甑蒸熟，用忤臼搗爛，放到模型里用手拍壓成一定的形狀，接著焙干，最后穿成串，包裝好，茶餅就做完成了。

茶餅的形狀千姿百態(tài)，大致而言，有的像唐代胡人靴子皮革的皺縮紋；有的像山頂上的浮云，卷曲多變；有的像制陶人用水澄泥，膏面光潤；等等。這些都是精美上等的茶。但有些茶像竹皮筍殼，枝梗很硬，難以蒸搗，做成的茶餅表面像晾篩狀；有的像荷葉被寒霜摧殘、莖葉凋壞，狀貌全變了，其形狀萎縮衰敗。這些就是粗老茶、劣質(zhì)茶。
從采摘到封裝，經(jīng)過了七道工序。從類似靴子的皺縮狀到類似經(jīng)霜荷葉的衰萎狀，共分為八個(gè)等級。壓出了茶汁的茶葉是光亮的，含著茶汁的就皺縮；過了夜制成的顏色是黑的，當(dāng)天制成的顏色是黃的；蒸后壓得緊的就平整，任其自然的就凸凹不平。

本站內(nèi)容部分來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站。

本欄目文字內(nèi)容歸陜西涇陽元順茶業(yè)有限公司所有，任何單位及個(gè)人未經(jīng)許可，不得擅自轉(zhuǎn)載使用。

了解更多涇陽茯磚茶相關(guān)內(nèi)容，請關(guān)注陜西涇陽元順茶業(yè)官網(wǎng)及微博微信。

      上一篇：采制茶葉的工具

      下一篇：煮茶的方法